Утв. приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ от 20 октября 2016 г. N 724/пр

Свод правил СП-257.1325800.2016

"ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦ. ПРАВИЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ"

Buildings of hotels. Regulations of design

Введение

Настоящий свод правил разработан в развитие СП 118.13330 в соответствии с федеральными законами , и .

При разработке свода правил учитывались действовавшие ранее территориальные нормативно-технические документы в данной области, а также требования сводов правил системы противопожарной защиты, положения действующих строительных норм и сводов правил, отечественный опыт исследований и проектной практики.

Свод правил выполнен АО "ЦНИИЭП жилища - институт комплексного проектирования жилых и общественных зданий" (руководитель работы - д-р техн. наук, проф. С.В. Николаев, научный руководитель работы - канд. архит., проф. А.А. Магай, ответственный исполнитель - канд. архит., доц. Н.В. Дубынин, исполнители - канд. архит. А.О. Родимов, Ю.Л. Кашулина, Т.Г. Петлах).

1 Область применения

1.1 Настоящий свод правил устанавливает требования к проектированию и строительству новых, реконструируемых и капитально ремонтируемых гостиниц и гостиничных комплексов (в том числе гостиниц, входящих в состав зданий другого назначения), а также требования к организации участков этих объектов.

1.2 Настоящий свод правил распространяется на проектирование и строительство гостиниц вместимостью более пяти номеров, высотой до 50 м и имеющих заглубление подземной части до 15 м.

1.3 Настоящий свод правил распространяется на проектирование и строительство гостиниц, включая апартотели, сюит-отели, курортные отели, бутик-отели, мотели (далее - гостиницы).

1.4 Настоящий свод правил не распространяется на проектирование, строительство и реконструкцию гостиниц и гостиничных комплексов вместимостью пять номеров и менее и иных коллективных и индивидуальных средств размещения, определенных ГОСТ Р 51185, а также расположенных в некапитальных (мобильных) зданиях.

2 Нормативные ссылки

В настоящем своде правил использованы нормативные ссылки на следующие документы:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 28574-2014 Защита от коррозии в строительстве. Конструкции бетонные и железобетонные. Методы испытаний адгезии защитных покрытий

ГОСТ 28575-2014 Защита от коррозии в строительстве. Конструкции бетонные и железобетонные. Испытания паропроницаемости защитных покрытий

ГОСТ 30494-2011 Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях

ГОСТ 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования

ГОСТ 32670-2014 Услуги бытовые. Услуги бань и душевых. Общие технические условия

ГОСТ Р ЕН 13779-2007 Вентиляция в нежилых зданиях. Технические требования к системам вентиляции и кондиционирования

ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

ГОСТ Р 52539-2006 Чистота воздуха в лечебных учреждениях. Общие требования

ГОСТ Р 52941-2008 (ИСО 4190-6:1984) Лифты пассажирские. Проектирование систем вертикального транспорта в жилых зданиях

ГОСТ Р 53770-2010 (ИСО 4190-1:1999) Лифты пассажирские. Основные параметры и размеры

ГОСТ Р 55321-2012 Услуги населению. СПА-услуги. Общие требования

СП 1.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы (с изменением N 1)

СП 2.13130.2012 Системы противопожарной защиты. Обеспечение огнестойкости объектов защиты (с изменением N 1)

СП 3.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре. Требования пожарной безопасности

СП 4.13130.2013 Системы противопожарной защиты. Ограничение распространения пожара на объектах защиты. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям

СП 5.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования (с изменением N 1)

СП 6.13130.2013 Системы противопожарной защиты. Электрооборудование. Требования пожарной безопасности

СП 7.13130.2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Противопожарные требования

СП 8.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Источники наружного противопожарного водоснабжения. Требования пожарной безопасности (с изменением N 1)

СП 10.13130.2009 Системы противопожарной защиты. Внутренний противопожарный водопровод. Требования пожарной безопасности (с изменением N 1)

СП 12.13130.2009 Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности (с изменением N 1)

СП 28.13330.2012 "СНиП 2.03.11-85 Защита строительных конструкций от коррозии (с изменением N 1)

СП 30.13330.2012 "СНиП 2.04.01-85* Внутренний водопровод и канализация зданий"

СП 31.13330.2012 "СНиП 2.04.02-84* Водоснабжение. Наружные сети и сооружения" (с изменениями N 1, N 2)

СП 42.13330.2011 "СНиП 2.07.01-89* Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений"

СП 50.13330.2012 "СНиП 23-02-2003 Тепловая защита зданий"

СП 51.13330.2011 "СНиП 23-03-2003 Защита от шума"

СП 52.13330.2011 "СНиП 23-05-95* Естественное и искусственное освещение"

СП 54.13330.2011 "СНиП 35-01-2003 Здания жилые многоквартирные"

СП 59.13330.2012 "СНиП 35-01-2001 Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения" (с изменением N 1)

СП 60.13330.2012 "СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха"

СП 113.13330.2012 "СНиП 21-02-99* Стоянки автомобилей" (с изменением N 1)

СП 118.13330.2012 "СНиП 31-06-2009 Общественные здания и сооружения" (с изменением N 1)

СП 132.13330.2011 Обеспечение антитеррористической защищенности зданий и сооружений. Общие требования проектирования

СП 134.13330.2012 Системы электросвязи зданий и сооружений. Основные положения проектирования

СП 136.13330.2012 Здания и сооружения. Общие положения проектирования с учетом доступности для маломобильных групп населения

СП 160.1325800.2014 Здания и комплексы многофункциональные. Правила проектирования

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01 Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий

СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества

СанПиН 2.1.2.2631-10 Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

СанПиН 2.2.2.1332-03 Гигиенические требования к организации работы на копировально-множительной технике

СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений

СанПиН 2.6.1.2800-10 Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет источников ионизирующего излучения

СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки

СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий

СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

Примечание - При пользовании настоящим сводом правил целесообразно проверить действие ссылочных документов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте федерального органа исполнительной власти в сфере стандартизации в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный документ, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого документа с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого документа с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего свода правил в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку. Сведения о действии сводов правил целесообразно проверить в Федеральном информационном фонде стандартов.

3 Термины и определения

В настоящем своде правил применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.3 бутик-отель: Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории, имеющих индивидуальный дизайн интерьера.

4 Общие положения

4.1 Уровень комфорта гостиниц определяется по категориям, с учетом материально-технической оснащенности и уровнем предоставляемых услуг в соответствии с . Предусмотрено шесть категорий: "без звезд", "одна звезда", "две звезды", "три звезды", "четыре звезды", "пять звезд". Высшая категория - "пять звезд", низшая - "без звезд".

4.2 Вместимость гостиниц устанавливается заданием на проектирование. Рекомендации по определению потребности в гостиничных местах приведены в .

В соответствии с ГОСТ Р 51185 в зависимости от номерного фонда гостиницы подразделяют:

На большие (свыше 200 номеров);

Средние (от 51 до 200 номеров);

Малые (от 16 до 50 номеров);

Мини (от пяти до 15 номеров).

4.4 Во вновь строящихся и реконструируемых гостиницах должен быть обеспечен доступ для маломобильных групп населения в соответствии с СП 59.13330.

Число номеров гостиницы, предназначенных для инвалидов, устанавливается заданием на проектирование с учетом 6.2.6.

4.5 Здания гостиниц допускается надстраивать одним мансардным этажом с учетом требований, изложенных в СП 118.13330 и нормативных документах по пожарной безопасности.

4.6 В зданиях гостиниц должны быть предусмотрены мероприятия по защите проживающих, работающих и посетителей от криминальных проявлений с учетом требований СП 118.13330 и СП 132.13330.

5 Требования к участкам размещения зданий гостиниц

5.1 Размещение гостиниц должно соответствовать требованиям , ГОСТ Р 51185, СП 42.13330, генеральным планам и проектам планировки функциональных территорий городов и населенных пунктов размещения.

5.2 Площадь участка для размещения гостиницы устанавливается заданием на проектирование.

В составе участка гостиниц предусматриваются:

Жилая зона;

Площадки для стоянки легковых автомобилей и экскурсионных автобусов;

Хозяйственная зона, изолированная от жилой зоны;

Зеленые насаждения с элементами благоустройства;

Внутренние проезды и пешеходные тротуары и др.

Размеры стояночных мест автобусов приведены в .

Для малых и мини-гостиниц площадку для стоянки экскурсионных автобусов допускается не предусматривать.

5.3 Необходимость размещения на участке спортивных и детских площадок, а также зимних садов, оранжерей, зеленых партеров и других зон отдыха и досуга устанавливается заданием на проектирование.

При размещении на участке курортных гостиниц спортивных и игровых площадок следует предусмотреть комплексную площадку для инвалидов с учетом требований ГОСТ 32613.

5.4 Расстояние между гостиницей и существующими, а также проектируемыми жилыми и общественными зданиями определяется на основе расчетов инсоляции и естественной освещенности помещений в соответствии с СП 52.13330, СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076 и СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278.

5.5 При проектировании гостиниц (кроме мотелей) их участки рекомендуется размещать в пешеходной доступности от остановок общественного транспорта (в радиусе 700 м).

Мотели следует размещать вблизи магистральных дорог и улиц, при этом расстояние от них до здания мотеля следует принимать не менее 50 м.

5.6 Участок гостиницы должен быть благоустроен в соответствии с СП 42.13330, ГОСТ Р 51185.

Следует предусматривать внешнее освещение здания гостиницы и прилегающей территории в темное время суток.

5.7 Этажность гостиниц принимается с учетом требований правил землепользования и застройки в зависимости от местоположения участка и задания на проектирование.

5.8 При размещении гостиниц на территории культурно-исторических объектов, в зданиях, являющихся историческими и культурными памятниками, необходимо соблюдать требования, приведенные в , в соответствии с архитектурно-реставрационным заданием.

5.9 При проектировании гостиниц на земельных участках, расположенных на охраняемых природных территориях (лечебно-оздоровительной местности и курортах, в природных парках, заповедниках, памятниках природы, ботанических садах и пр.), необходимо соблюдать требования .

5.10 Подходы и подъезды к гостиницам должны отвечать требованиям ГОСТ Р 51185.

Сквозные проезды и проходы в зданиях и сооружениях на уровне земли или первого этажа следует проектировать в соответствии с СП 118.13330.

5.11 Входы в здания гостиниц необходимо оборудовать устройствами для защиты от атмосферных осадков.

5.12 Загрузку предприятий общественного питания и других встроенных учреждений обслуживания следует предусматривать со стороны хозяйственной зоны.

Загрузочные и хозяйственные зоны должны быть, как правило, крытыми, с визуальной и шумовой изоляцией от жилых и общественных зон гостиницы.

Функционально-технологическая схема разгрузочных мест решается с учетом типа автомобилей, доставляющих продукты.

5.13 Гаражи и стоянки автомобилей при гостиницах следует проектировать с учетом требований СП 113.13330 и СП 42.13330.

5.14 Площадь автостоянки определяют с учетом требуемого числа машино-мест и принимаемых в соответствии с СП 113.13330 их габаритов.

5.15 Число мест на автостоянках в зависимости от категории гостиницы принимается не менее 20% числа номеров для гостиниц категорий до "три звезды" включительно и не менее 30% числа номеров для гостиниц категорий от "четыре звезды" включительно.

Для мотелей число мест на автостоянках принимается не менее 50% числа номеров.

Следует предусматривать стоянки для легковых автомобилей обслуживающего персонала не менее 10% числа работающих.

5.16 Для инвалидов должны быть предусмотрены:

Индивидуальные стоянки, максимально приближенные ко входу в гостиницу, не менее 5% общего числа машино-мест (но не менее двух) размерами по СП 59.13330;

Устройства (пандусы, подъемники и др.), обеспечивающие доступность для общественных зон здания и участка в соответствии с СП 59.13330 и СП 136.13330.

5.17 Число мест на автостоянках гостиниц, имеющих в своем составе открытые для сторонних посетителей предприятия питания, торговли, культурно-массового назначения, следует увеличивать с учетом вместимости этих предприятий, но не более чем на 20%.

5.18 Для встроенных в здание гостиниц учреждений обслуживания, доступных для использования населением, следует предусматривать дополнительные открытые стоянки для временного хранения автомобилей в соответствии с требованиями СП 42.13330.

5.20 Необходимо предусматривать площадку для кратковременной стоянки автомобиля у главного входа в гостиницу категории:

До "три звезды" - на одну машину;

- "три звезды" и выше - из расчета одновременного размещения не менее пяти автомобилей.

5.21 В подземных и цокольных этажах гостиниц допускается размещение стоянок для хранения и парковки легковых автомобилей с условием размещения нежилого этажа между автостоянкой и этажом с жилыми помещениями.

5.22 В гостиницах при грузовых терминалах и других гостиницах, обслуживающих грузовые автомобильные потоки, следует предусматривать автостоянки (пункты отстоя) грузового автотранспорта, число мест на которых устанавливается заданием на проектирование.

5.23 На участках мотелей в зависимости от категории и вместимости рекомендуется размещать в отдельных зданиях и сооружениях:

Посты самообслуживания с мойкой;

Пункты технического обслуживания;

Станции технического обслуживания автомобилей с полным или неполным комплексом технического обслуживания и текущего ремонта.

5.24 Виды технического обслуживания автомобилей в мотелях следует принимать в соответствии с приложением А.

5.25 Проектирование сооружений и устройств по техническому обслуживанию автомобилей необходимо проводить в соответствии с требованиями, приведенными в , по техническому заданию с учетом категории, вместимости и местоположения мотелей.

5.26 Расстояние между жилыми корпусами и автостоянкой следует принимать в соответствии с требованиями, приведенными в и СП 42.13330.

5.27 На участке гостиниц должны быть предусмотрены специально оборудованные места для курения на открытом воздухе.

6 Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям зданий гостиниц

6.1 Требования к зданиям гостиниц

6.1.1 Здания гостиниц, их техническое оборудование и оснащение должны соответствовать ГОСТ Р 51185.

В составе гостиниц обязательным является наличие жилой и приемно-вестибюльной групп помещений.

В состав дополнительных помещений в зависимости от категории и уровня комфорта гостиниц могут входить помещения и службы следующих групп:

Общественного питания;

Бытового обслуживания и торговли;

Культурно-досугового назначения;

Деловой деятельности (бизнес-центр);

Физкультурно-оздоровительного назначения;

Административные, служебно-хозяйственные и производственные;

Помещения для технического обслуживания и заправки автомобилей (только для мотелей).

6.1.2 Правила подсчета площади гостиничного номера, номерного фонда гостиницы, общей, полезной и расчетной площадей, строительного объема, площади застройки этажности, высоты и заглубления зданий гостиниц приведены в приложении Б.

6.1.3 Высоту жилых помещений гостиниц следует принимать в соответствии с СП 54.13330, остальных помещений - в соответствии с СП 118.13330.

6.1.4 Жилая часть зданий гостиниц должна быть планировочно отделена от помещений другого назначения.

6.1.5 Размещение жилых помещений смежно с помещениями другого назначения допускается при условии устройства дополнительной звукоизоляции в соответствии с расчетом.

6.1.6 В случае расположения помещений гостиниц в составе многофункциональных зданий, а также в случаях блокирования помещений гостиниц с другими предприятиями и учреждениями или жилыми зданиями, гостиницы должны быть планировочно отделены, изолированы и обеспечены самостоятельными входами и коммуникациями (вертикальными и горизонтальными).

Для гостиниц вместимостью не более 30 мест категорий "одна звезда" и "две звезды" допускаются совмещенные с другими предприятиями и учреждениями входы и коммуникации.

6.1.8 Номера должны располагаться в зоне минимального воздействия шума, производимого транспортом и инженерным оборудованием гостиницы, и быть изолированы от шумов и запахов из кухни.

Размещение номеров в подвальных и цокольных этажах не допускается.

6.1.9 При проектировании гостиниц вместимостью более 100 мест и в гостиницах категорий "три звезды" и выше необходимо исключить совмещение и пересечение межэтажных хозяйственных маршрутов (уборка номеров, вынос мусора и т.п.) и производственных маршрутов (загрузка ресторанов, складских помещений и т.п.) с маршрутами проживающих и посетителей.

6.1.10 При включении в состав гостиницы групп помещений общественного назначения, предназначенных для обслуживания населения, для них следует предусматривать изолированные входы с улицы.

6.1.11 Входы в гостиницы категорий "четыре звезды" и "пять звезд" должны быть оборудованы раздвижными или вращающимися дверями, с дублированием распашными дверями и воздушно-тепловой завесой.

6.1.12 Площадь вестибюлей должна быть не менее:

6.1.13 Жилые помещения не допускается проектировать без естественного освещения.

Естественное освещение административных и служебно-хозяйственных помещений, размещаемых в подземных этажах, при необходимости, должно обеспечиваться через приямки.

Производственные помещения предприятий общественного питания и помещения приема пищи для персонала допускается проектировать без естественной освещенности при наличии комнат отдыха для персонала.

6.1.14 Атриумные пространства гостиниц следует проектировать согласно требованиям СП 160.1325800.

6.1.15 Эксплуатируемые кровли гостиниц следует проектировать с учетом СП 160.1325800.

6.1.16 Пассажирские лифты предусматриваются в зданиях гостиниц:

6.1.17 При размещении номеров для маломобильных групп населения на втором этаже и выше лифт для их транспортирования должен быть предусмотрен независимо от этажности здания.

6.1.18 Один пассажирский лифт в лифтовом узле должен обеспечивать возможность использования его инвалидами на колясках, а также для транспортирования человека на носилках "скорой помощи".

6.1.19 Ширина лифтового холла пассажирских лифтов следует принимать в соответствии с СП 118.13330.

При использовании лифта инвалидами на колясках размеры кабины и ширина лифтового холла перед ней уточняются по СП 136.13330.

6.1.20 Число пассажирских лифтов определяют с учетом провозной способности лифтов и времени ожидания, которое в гостиницах категорий "четыре звезды" и "пять звезд" и в мотелях категории "четыре звезды" не должен превышать 30 с, в гостиницах категории "три звезды" - 45 с.

Расчет числа лифтов следует выполнять в соответствии с ГОСТ Р 52941.

6.1.21 Шахты пассажирских лифтов не должны примыкать к жилым комнатам номеров. Смежное размещение с административными помещениями возможно при условии устройства дополнительной звукоизоляции в соответствии с расчетом.

При примыкании лифтовых холлов к номерам необходимо обеспечить нормативные параметры по уровню шума при условии устройства дополнительной звукоизоляции в соответствии с расчетом.

6.1.22 Выходы из пассажирских лифтов следует проектировать через лифтовые холлы (за исключением основного посадочного этажа), которые должны отделяться от коридоров и других помещений перегородками с дверями в соответствии с требованиями, приведенными в и нормативных документах по пожарной безопасности.

6.1.23 Число пользователей лифтами определяется из расчета 1,5 человека на номер в гостиницах категории "три звезды" и выше и два человека на номер в гостиницах категории "две звезды".

6.1.24 Машинное отделение лифтов следует размещать в технических этажах или на кровле.

6.2 Требования к жилой группе

6.2.1 В группу жилых помещений входят: номера, помещения поэтажного обслуживания, помещения общественного назначения (холлы, детские комнаты и др.).

6.2.2 Номера могут проектироваться в составе либо одной жилой комнаты, либо дополняться передней и санузлом.

Допускается объединение двух и более смежных номеров, а также устройство при номерах кабинетов - представительств фирм.

В номерах повышенной комфортности с числом комнат три и более при спальных помещениях следует предусматривать гардеробные площадью не менее 6 м 2 .

6.2.3 Типы номеров гостиниц и их процентное соотношение в зависимости от категории гостиницы следует предусматривать в соответствии с приложением В.

Минимальные площади номеров приведены в приложении Г.

6.2.5 Наличие санузла в номере (умывальника, унитаза, ванны или душа) в соответствии с обязательно:

Для гостиниц категории "одна звезда" - в 25% номеров (требование не является обязательным для малых и мини-гостиниц, для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия);

Минимальные площади санузлов приведены в приложении Д.

6.2.6 Планировку и оборудование не менее 5% жилых номеров следует предусматривать универсальными, с учетом расселения любых категорий проживающих, в том числе инвалидов. Для таких номеров следует увеличивать площадь на 20% и соблюдать требования к оборудованию по СП 59.13330.

В гостиницах, имеющих общие санузлы, расположенные на этажах для номеров без санузлов, следует предусматривать специальные санузлы (по одному для мужчин и женщин) для инвалидов-колясочников, рассчитанные на разворот кресла-коляски и оборудованные унитазом, умывальником и душем с трапом.

6.2.7 Номера повышенной комфортности (сюит, апартамент, люкс) следует проектировать в составе двух и более жилых комнат с дополнительным санузлом.

Состав других дополнительных помещений и оборудования, включая кухонное, устанавливается заданием на проектирование.

6.2.8 В составе апартаментов допускается предусматривать помещения для прислуги.

Допускается проектирование апартаментов в двух уровнях.

6.2.9 Ширина номеров должна быть не менее 2,4 м. Ширина прихожих номеров должна быть не менее 1,05 м.

6.2.10 В номерах и гостиных допускается устройство лоджий и балконов с высотой ограждения не менее 1,2 м. Ширина балконов должна быть не менее 1,2 м, лоджий - 1,4 м.

6.2.11 Внутренние лестницы номеров должны соответствовать требованиям СП 54.13330. Лестницы допускается предусматривать деревянными с забежными ступенями.

Устройство внутренних лестниц, служебно-эвакуационных входов в двухуровневые номера должно обеспечивать внос/вынос крупной мебели и смену внутреннего оборудования при ремонте.

6.2.12 Помещения поэтажного обслуживания могут состоять из комнаты администратора этажа, комнаты дежурного персонала, комнаты чистки и глажения одежды, комнаты для чистки обуви, помещения для хранения чистого и грязного белья, кладовых уборочного инвентаря и кладовых хранения тележек горничных, сервировочной, общих санузлов для проживающих в номерах без санузлов и санузлов для персонала.

Минимальный состав помещений поэтажного обслуживания может быть представлен только комнатой дежурного персонала.

Конкретный набор помещений поэтажного обслуживания устанавливается заданием на проектирование.

6.2.13 Помещения поэтажного обслуживания следует блокировать, предусматривая один блок на 30 мест в гостиницах категории "пять звезд"; на 40 мест - "четыре звезды"; на 50 мест - "три звезды"; на 60 мест - "две звезды".

6.2.14 Помещения поэтажного обслуживания:

Допускается располагать через этаж в гостиницах категорий "одна звезда" и "две звезды";

Следует располагать на каждом этаже в гостиницах категорий "три звезды" и выше.

6.2.15 В соответствии с курение в здании гостиниц разрешено только в специальных изолированных помещениях, которые оборудованы системами вентиляции и обозначены специальными знаками.

Комната для курения должна быть изолирована дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения.

Комната для курения должна быть площадью не менее 8 м 2 , оборудована пепельницами, искусственным освещением, огнетушителем, информационными материалами о вреде курения.

В холодное время года температура воздуха в комнате для курения должна быть не менее 16°С.

Комнаты для курения размещают рядом с помещением поэтажного обслуживания.

6.2.16 При централизованной доставке пищи в номера должна быть обеспечена связь между раздаточной основного пищеблока и жилой частью гостиницы по служебным коридорам, лестницами, лифтам или с применением специальных подъемников.

Холлы используются для отдыха, просмотра телепередач, сбора групп и др.

Назначение холлов и их оборудование устанавливаются заданием на проектирование.

6.3 Требования к помещениям общественного назначения

6.3.1 Приемно-вестибюльные помещения

6.3.1.1 В вестибюле гостиниц вместимостью 15 номеров и более следует выделять зону приема и размещения (регистрации гостей и оформления документов) с установкой телефонов коллективного пользования, для гостиниц категорий "три звезды" и выше в этой зоне следует предусматривать зону ожидания и отдыха.

6.3.1.2 В вестибюле гостиницы по заданию на проектирование следует выделять зону сбора организованных групп, информации, установки банкоматов и торговых киосков, входа в предприятия питания и бытового обслуживания, коммуникационную зону (с лифтовыми холлами).

Допускается частичное объединение функциональных зон без нарушения системы коммуникаций вестибюля.

6.3.1.3 Для гостиниц категории "три звезды" и выше при наличии номеров, не оборудованных сейфами, необходимо в отдельном помещении, примыкающем к пространству за стойкой оформления, предусмотреть индивидуальные сейфы для хранения ценностей. Площадь этого помещения рекомендуется принимать от 8,0 до 12,0 м 2 в зависимости от вместимости и категорий гостиниц.

6.3.1.4 Для больших гостиниц предусматриваются комната отдыха и санузел для сотрудников служб, расположенных за стойкой оформления.

6.3.1.5 В вестибюле для курящих туристов следует предусмотреть комнату для курения. Требования к ее оборудованию приведены в 6.2.13.

6.3.1.6 Вблизи стойки оформления (планировочно изолированной от основных потоков движения гостей и вновь прибывающих) предусматривается зона отдыха и ожидания.

6.3.1.7 Вблизи главного входа в вестибюле должен быть предусмотрен пост охраны для двух дежурных площадью 6,0-8,0 м 2 .

6.3.1.8 Багажная (камера хранения), предназначенная для хранения багажа, как правило, располагается при вестибюле и оборудуется стеллажами.

Площадь багажной принимается от 10,0 до 20,0 м 2 в зависимости от вместимости гостиниц. Рядом с багажной предусматривается помещение для хранения багажных тележек из расчета 2,0 м 2 на 100 мест в гостиницах.

6.3.1.9 В вестибюле гостиниц предусматриваются санузлы, раздельные для мужчин и женщин, из расчета на каждые 100 мест один унитаз и один умывальник для женщин и один унитаз, один умывальник и один писсуар для мужчин.

6.3.1.10 В вестибюле гостиниц категорий "четыре звезды" и выше вместимостью более 50 мест размещают торговые киоски или магазины, номенклатура которых определяется заданием на проектирование. Их расположение не должно мешать свободному движению основных людских потоков в вестибюле и гостям, находящимся в зоне отдыха и ожидания.

6.3.1.11 В вестибюле гостиниц категорий "три звезды" и выше следует размещать помещения множительной техники, информационного сервиса (доступ в интернет, телефакс и др.).

Помещения техники оперативной печати и множительной техники предусматриваются с учетом требований СанПиН 2.2.2.1332.

Службы заказов билетов на междугородный транспорт, в зрелищные предприятия и музеи, бронирование номеров в гостиницах других городов и др. располагают, как правило, за стойкой оформления.

Вместимость, состав, расположение и площадки всех сервисных помещений гостиницы уточняются в задании на проектирование.

6.3.1.12 При организации входов в общественные помещения гостиниц (ресторан, кафе, бар, конференц-зал, бизнес-центр и др.) из вестибюля в последнем устраивается гардероб верхней одежды площадью из расчета 0,1 м 2 на один крючок вешалки с учетом суммарной вместимости общественных помещений.

6.3.1.13 В гостиницах категорий "четыре звезды" и "пять звезд" предусматриваются комнаты швейцаров и носильщиков багажа в непосредственной близости к вестибюлю или при вестибюле и комната посыльных при бюро обслуживания. Площади таких комнат следует принимать в пределах от 8,0 до 16,0 м 2 в зависимости от вместимости гостиниц.

6.3.1.14 Кладовая уборочной техники и инвентаря предусматривается из расчета 2,0 м 2 на 100 м 2 вестибюля.

6.3.2 Предприятия общественного питания

6.3.2.1 В бутик-отелях и гостиницах от 50 номеров категорий "две звезды" и выше следует предусматривать предприятия общественного питания.

6.3.2.2 Предприятия общественного питания могут быть рассчитаны на обслуживание как проживающих, так и не проживающих в гостинице (предприятия закрытого или открытого типа).

В гостиницах категорий "три звезды" и выше в случае использования предприятий общественного питания открытого типа следует предусматривать отдельные входы с улицы, а для проживающих в гостиницах - из вестибюля.

6.3.2.3 Проектирование предприятий общественного питания, расположенных в гостиницах, следует вести с учетом рекомендаций .

Минимально допустимые площади помещений основных функциональных групп помещений приведены в .

6.3.2.4 Показатели вместимости предприятий общественного питания гостиниц приведены в приложении Е.

6.3.2.5 В гостиницах категорий "две звезды" и выше следует предусматривать столовые и буфеты персонала из расчета одновременной минимальной посадки 30% наибольшей смены в столовых и 20% в буфетах, в гостиницах категории "одна звезда" - соответственно 20% и 10%.

6.3.2.6 Для предприятий общественного питания, размещаемых в гостиницах, рекомендуется предусматривать хозяйственный подъезд, разгрузочную площадку и мусоросборник.

6.3.2.7 При основном производстве предприятий питания с числом мест более 20 следует предусматривать помещения загрузки (при необходимости - с дебаркадерами).

Разгрузочная площадка не должна размещаться под окнами номеров. Над разгрузочной площадкой следует предусматривать навес или козырек.

6.3.2.8 При ограниченных размерах дворовых территорий допускается устройство встроенных мусоросборников по , рассчитанных на размещение не более двух контейнеров.

6.3.2.9 При размещении предприятий общественного питания над жилыми зонами гостиниц и на открытых площадках необходимо предусматривать шумозащиту жилых помещений и окружающей жилой застройки.

6.3.2.10 Дневные бары следует размещать в вестибюле, холлах, гостиных и ресторанах. Ночные бары должны располагаться в местах, изолированных от жилой зоны гостиниц.

6.3.3 Помещения бытового обслуживания и торговли

6.3.3.1 Для гостиниц категории "три звезды" следует предусмотреть парикмахерскую, а для гостиниц категорий "четыре звезды" и выше - парикмахерскую-салон с косметическим кабинетом, помещениями для массажа, маникюра и педикюра и пр.

6.3.3.2 Число рабочих мест в парикмахерской и косметическом кабинете определяется заданием на проектирование.

В парикмахерской следует предусмотреть помещения для посетителей не менее 10,0 м 2 , женский зал площадью 8,0 м 2 на одно рабочее место, мужской зал площадью 6,0 м 2 на одно рабочее место.

Площадь косметического кабинета следует принимать не менее 12,0 м 2 .

Кроме того, для парикмахерских предусматриваются подсобные помещения и кладовые.

6.3.3.3 Проектирование парикмахерской и косметического кабинета необходимо вести с учетом требований СП 118.13330 и СанПиН 2.1.2.2631.

6.3.3.4 В гостиницах категорий "три звезды" и выше (кроме минигостиниц) следует предусмотреть пункт приема заказов бытового обслуживания (экспресс-обслуживание по стирке, глажению и химчистке одежды, прием заказов на мелкий ремонт обуви, одежды, часов, мобильных телефонов, фотоаппаратов, видеокамер и др.).

6.3.3.5 Вместимость пунктов приема заказов принимается по заданию на проектирование, но не менее 12 м 2 при вместимости гостиницы до 300 мест и 18 м 2 - для гостиниц большей вместимости.

6.3.3.6 Площадь торговых киосков и магазинов определяется по заданию на проектирование.

6.3.4 Помещения деловой деятельности (бизнес-центр)

6.3.4.1 Для гостиниц категорий "четыре звезды" и выше в составе помещений предусматриваются помещения для деловой деятельности и встреч.

6.3.4.2 В группу помещений для деловой деятельности могут входить: бизнес-центр; представительства фирм; комнаты деловых встреч и залы совещаний; выставочные и демонстрационные залы с экспозициями; вспомогательные помещения (службы связи, множительной техники и компьютеров, машбюро, переводчиков и др.).

Конкретный набор помещений определяется заданием на проектирование.

6.3.4.3 Проектирование помещений бизнес-центра рекомендуется вести с учетом требований СП 118.13330.

6.3.5 Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения

6.3.5.1 Состав помещений физкультурно-оздоровительного центра или физкультурно-оздоровительной группы помещений принимают по заданию на проектирование. При этом могут предусматриваться:

Универсальный зал для физкультурно-оздоровительных занятий;

Зал для женской оздоровительной гимнастики;

Тренажерные залы;

Зал для настольного тенниса;

Бассейн для оздоровительного плавания;

Баня сухого жара (сауна);

Медицинский пункт;

Помещения для отдыха с баром;

Пункт проката спортивного инвентаря;

Вспомогательные помещения, служебные, административные, бытовые, технические и хозяйственные помещения, обслуживающие физкультурно-оздоровительный центр.

6.3.5.2 В средних и больших гостиницах категории "четыре звезды" следует предусматривать сауну, в гостиницах категорий "четыре звезды" и выше - спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом, в гостиницах категории "пять звезд" - плавательный бассейн с сауной.

Требование не распространяется на гостиницы, находящиеся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия или расположенных на территории исторического поселения.

6.3.5.3 Единовременная вместимость спортивного или тренажерного зала принимается не менее 10% вместимости гостиницы, сауны - не менее 1%.

6.3.5.4 Размеры бассейнов для оздоровительного плавания, размещаемые в гостиницах, принимаются в соответствии с заданием на проектирование.

При бассейне обязательно наличие кабинета медсестры площадью 9,0 м 2 .

Проектирование бассейнов следует вести с учетом требований, приведенных в СанПиН 2.1.2.1188.

Примечание - См. также .

6.3.5.5 Помещения бани сухого жара (сауны) рекомендуется размещать в комплексе с бассейном для оздоровительного плавания. Вместимость сауны и необходимость устройства мини-бассейна устанавливается заданием на проектирование. Вместимость сауны не должна превышать 10 человек.

Сауны следует проектировать согласно требованиям СП 118.13330, ГОСТ 32670 и ГОСТ Р 55321.

6.3.5.6 В гостиницах категорий "четыре звезды" и выше при вместимости до 500 мест при помещениях физкультурно-оздоровительного назначения следует предусматривать медицинский кабинет площадью 12 м 2 , для гостиниц большей вместимости следует предусматривать дополнительные медицинские кабинеты.

Расположение медицинского пункта в гостиницах вместимостью не более 300 мест должно обеспечивать возможность использования его персоналом, а также проживающими в гостинице.

6.3.5.7 В составе физкультурно-оздоровительного центра рекомендуется предусматривать помещения для отдыха занимающихся. Площадь помещения для отдыха определяется из расчета 25% одновременной пропускной способности центра (или его частей) по 3 м 2 на одного человека, но не менее 24,0 м 2 .

Необходимость размещения бара в помещении для отдыха и его вместимость устанавливаются заданием на проектирование.

6.3.5.8 В физкультурно-оздоровительных центрах и группах помещений для физкультурно-оздоровительных занятий предусматриваются мужские и женские раздевальные вместимостью на 100% занимающихся. Площади раздевальных рекомендуется принимать из расчета 1,8-2,1 м 2 на одного занимающегося.

6.3.5.9 Состав и площади вспомогательных и технических помещений, конструкцию покрытий и высоту сооружений физкультурно-оздоровительного назначения следует принимать в соответствии с требованиями, приведенными в , СП 2.13130, СП 59.13330, СП 118.13330.

Примечание - Дополнительно см. .

6.3.5.10 При использовании физкультурно-оздоровительного центра не проживающими в гостинице перед центром со стороны улицы предусматривается вестибюль с гардеробом и кассой. Для проживающих в гостинице вход в физкультурно-оздоровительный центр предусматривается из вестибюля гостиницы или холлов нижних этажей.

6.3.5.11 При автономном функционировании физкультурно-оздоровительного центра гостиниц предусматриваются бытовые помещения для технического персонала и служебные помещения для административного и инженерно-технического персонала, а также мастерские и складские помещения.

Состав этих помещений и их площади принимаются по заданию на проектирование в зависимости от вместимости физкультурно-оздоровительного центра и его инженерно-технического оснащения.

6.3.5.12 Физкультурно-оздоровительный центр должен предусматривать места для занятий инвалидов, проживающих в гостинице, в соответствии с СП 59.13330 и нормативными документами, содержащими требования, учитывающие потребности инвалидов.

Примечание - См. также и .

6.3.5.13 Естественное освещение залов для физкультурно-оздоровительных занятий и бассейна принимают по СП 52.13330 и СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278.

6.3.6 Помещения культурно-досугового назначения

6.3.6.1 Состав культурно-досугового центра гостиниц определяется заданием на проектирование.

Культурно-досуговый центр рекомендуется предусматривать в комплексе с физкультурно-оздоровительным центром и (или) бизнес-центром с универсальным залом, который может использоваться для проведения концертов, дискотек, показа кинофильмов и др.

6.3.6.2 Площади помещений культурно-досугового назначения, их оборудование и технологическое обеспечение следует принимать по СП 118.13330.

6.3.6.3 Размеры залов для спортивных развлечений [кегельбана (боулинга), сквоша, бильярда], требования к их оборудованию и освещению принимаются по заданию на проектирование и с учетом .

6.3.6.4 Наличие и площадь зала компьютерных игр и число игровых мест устанавливается заданием на проектирование с учетом нормы - 4,5 м 2 на одно игровое место.

6.3.6.5 Для гостиниц курортных отелей категорий "четыре звезды" и выше с числом номеров 50 и более в составе культурно-досуговой группы помещений следует предусматривать помещения для обслуживания детей площадью не менее 30 м 2 с естественным освещением.

6.3.7 Помещения администрации, служебно-хозяйственные и производственные

6.3.7.1 Помещения администрации следует группировать на первых этажах вне основных потоков проживающих.

6.3.7.2 Состав и площади помещений администрации, служебно-хозяйственные и производственные принимаются по заданию на проектирование в соответствии с СП 118.13330 и .

6.3.7.3 В мотелях предусматривается кабинет главного механика по техническому обслуживанию автомобилей.

6.3.7.4 Центральные бельевые следует размещать рядом с коммуникациями бельепроводов (при их наличии).

6.3.7.5 Малярные мастерские и склады красок следует проектировать только с отдельными выходами наружу. Лакокрасочные материалы должны храниться в герметичной таре, причем масса отдельной единицы хранения (тары) не должна превышать 50 кг.

В гостиницах вместимостью 300 мест и более при столярной мастерской и складской зоне следует предусматривать люки, дебаркадеры, ворота, разгрузочные площадки с учетом визуальной и шумовой защиты жилых и общественных зон гостиницы.

6.3.7.6 В гостиницах при численности обслуживающего персонала более 200 человек предусматриваются столовая для персонала и медпункт (допускается устройство единого медпункта для проживающих и обслуживающего персонала в гостиницах вместимостью до 300 мест).

6.3.7.7 В гостиницах, имеющих помещения (а также лестничные клетки) с высотой более 5 м, следует предусматривать помещение (зону) складирования передвижной (сборно-разборной) площадки (вышки) для смены ламп и ремонта светильников.

6.3.7.8 Для складских, хозяйственных и бытовых помещений допускается использовать цокольные и подвальные помещения.

6.4 Долговечность и ремонтопригодность

6.4.1 Сохранение прочности и устойчивости несущих конструкций зданий гостиниц следует обеспечивать в соответствии с СП 118.13330.2012 (раздел 9).

6.4.2 Элементы, детали, оборудование со сроками службы меньшими, чем предполагаемый срок службы здания, следует заменять в соответствии с установленными в проекте межремонтными периодами.

6.4.3 Конструкции и детали должны быть выполнены из материалов, обладающих стойкостью к возможным воздействиям влаги, низких температур, агрессивной среды, биологических и других неблагоприятных факторов, или защищены от их влияния в соответствии с требованиями, изложенными в СП 28.13330, ГОСТ 28574 и ГОСТ 28575.

7 Обеспечение санитарно-гигиенических требований

7.1 Санитарно-гигиенические требования следует принимать для жилых помещений в соответствии с СП 54.13330, для общественных помещений - в соответствии с СП 118.13330, предприятий торговли - в соответствии с СП 2.3.6.1066, общественного питания - в соответствии с СП 2.3.6.1079.

7.2 Объем жилых помещений гостиниц (номеров с учетом передней) должен быть не менее 15 м 3 на одного проживающего.

7.3 Кратность воздухообмена в номере следует принимать не менее:

Параметры микроклимата для других жилых помещений гостиниц следует принимать по СП 60.13330 и с учетом оптимальных норм ГОСТ 30494:

Необходимость поддержания влажности определяется заданием на проектирование.

7.4 Качество воздуха в помещениях общественных помещений следует обеспечивать согласно ГОСТ 30494 и ГОСТ Р ЕН 13779.

7.5 Допустимые условия микроклимата и воздушной среды в производственных помещениях (помещениях с технологическими процессами) принимаются в соответствии с требованиями, изложенными в СанПиН 2.2.4.548.

Показатели микроклимата и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений.

7.6 Расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях отапливаемых автостоянок следует принимать в соответствии с СП 113.13330.

7.7 Для гостиниц категорий "три звезды" и выше необходимо предусматривать системы принудительной вентиляции, обеспечивающей циркуляцию воздуха, исключающую проникновение посторонних запахов в общественные и жилые помещения.

7.8 В жилых и общественных помещениях гостиниц должна обеспечиваться возможность пылеуборки (влажная уборка, сухая уборка с применением гостиничных пылесосов или систем централизованного пылеудаления).

7.9 Защита от внутренних источников шума (инженерного оборудования, автостоянок, встраиваемых автономных источников теплоснабжения, систем кондиционирования и т.п.) должна обеспечивать нормативные уровни шума в соответствии с положениями СП 51.13330 и СН 2.2.4/2.1.8.562.

7.10 В жилых помещениях гостиниц вибрация от внешних и внутренних источников не должна превышать значений, регламентированных СН 2.2.4/2.1.8.566.

7.11 Окисляемость воздуха жилых и общественных помещений гостиниц должна быть не более 6 мг О 2 /м 3 .

Концентрация окиси углерода в помещениях гостиниц не должна превышать значений ПДК (0,002 мг/л), двуокиси углерода - 0,1%, аммиака - 0,2 мг/м 3 , бензопропилена - 0,005 мг/м 3 .

Допускается озонирование воздуха жилых и общественных помещений и очистка их от двуокиси углерода.

7.12 Номера гостиниц и помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь естественное освещение в соответствии с нормами, изложенными СП 52.13330, с учетом требований СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278.

Без естественного освещения могут быть вспомогательные помещения различного функционального назначения (коридоры, вестибюли, холлы, подсобные помещения, актовые залы; конференц-залы, лекционные аудитории и кулуары; торговые залы магазинов; салоны для посетителей предприятий бытового обслуживания; демонстрационные, спортивнодемонстрационные и спортивно-зрелищные залы и катки; комнаты инструкторского и тренерского составов; помещения массажных, парильные, а также помещения бань сухого жара; помещения для стоянки машин, буфетные, тренажерные залы, биллиардные, помещения для сквоша, боулинга, а также другие помещения, которые могут не иметь естественного освещения в соответствии с СП 118.13330).

7.13 Минимальную освещенность помещений гостиниц искусственным светом следует принимать в соответствии с приложением К.

7.14 Жилые помещения гостиниц должны быть защищены от ионизирующего и неионизирующего излучения внешних и внутренних источников в соответствии с СанПиН 2.6.1.2800.

7.15 В районах, где отсутствует гарантия качества питьевой воды, в гостиницах следует, а в мотелях рекомендуется применять централизованные либо покомнатные системы (установки) дополнительной очистки и омагничивания воды либо обеспечивать наличие бутилированной чистой питьевой воды.

7.16 Отделка помещений гостиниц должна быть устойчивой к дезинфекции.

7.17 В строительстве и отделке основных помещений гостиниц следует применять экологически чистые и безопасные материалы, прошедшие гигиеническую сертификацию и имеющие сертификат соответствия.

Применяемые отделочные материалы, арматура, фурнитура и регулирующие устройства должны исключать возможность травматизма.

7.18 Оценку экологичности проектных решений зданий гостиниц следует проводить по двум направлениям:

а) экологичность условий проживания и производственной деятельности персонала;

б) воздействие здания на окружающую среду (устройства и мероприятия, обеспечивающие снижение вредных выбросов в атмосферу, например, установка фильтров, очистка канализационных стоков от автостоянок, мойки автомобилей, от производственных процессов пищеблоков).

8 Инженерное оборудование

8.1 В зданиях следует предусматривать хозяйственно-питьевое, противопожарное и горячее водоснабжение, канализацию и водостоки в соответствии с СП 30.13330, СП 31.13330, СП 8.13130 и СП 10.13130.

Отопление, вентиляцию, противодымную защиту, кондиционирование воздуха следует проектировать в соответствии с СП 7.13130, СП 60.13330, ГОСТ 30494, ГОСТ Р 52539.

8.2 Инженерное оборудование гостиниц вместимостью более 15 номеров, встроенных в здания иного назначения, пристроенных или встроенно-пристроенных, должно быть автономным от инженерного оборудования этих зданий.

8.3 Инженерные системы стоянок для автомобилей гостиниц следует предусматривать в соответствии с заданием на проектирование и с учетом требований СП 113.13330.

Для встроенных автостоянок следует предусматривать отдельные сети водоснабжения.

8.4 В гостиницах категорий "четыре звезды" и выше следует предусматривать обеспечение работы инженерных систем не менее чем от двух раздельных источников. Все теплообменные аппараты и насосное оборудование должны иметь резерв не менее 100%.

8.5 В гостиницах, не имеющих водо- и теплоснабжения от двух различных источников, допускается предусматривать аварийные расходные емкости воды на все или часть видов водопотребления, а также устройство систем аварийного приготовления горячей воды.

8.6 Крыльца, помещения с мокрой уборкой твердых покрытий пола или мокрыми процессами, санузлы гостиничных номеров и т.п. должны иметь устройства для отведения воды по заданию на проектирование. Покрытия пола в этих помещениях в целях защиты от травматизма должны быть матовыми.

8.7 Открытая прокладка канализационных стояков в гостиницах не допускается.

8.8 Не допускается размещать водосточные воронки над жилыми номерами. Стояки водостока допускается пропускать в зоне номеров при условии обслуживания стояков со стороны коридора

8.9 В гостиницах категорий "четыре звезды" и выше должны быть предусмотрены кондиционирование воздуха в обеденных залах и производственных помещениях предприятий общественного питания, а также приточно-вытяжная вентиляция в остальных служебных помещениях.

8.10 В гостиницах малой вместимости допускается применение вентиляционных систем с естественным побуждением.

В прочих гостиницах при отсутствии систем кондиционирования в здании в целом или в отдельных его частях следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением вытяжки во всех основных помещениях, а в вестибюлях, холлах, зальном комплексе, зале бассейна, обеденных залах предприятий питания с числом мест более 50 - с механическим обеспечением притока.

8.11 Системы вентиляции конференц-залов, помещений предприятий общественного питания, залов для физкультурно-оздоровительных занятий, бассейнов, киноаппаратных, аккумуляторных, расположенных в зданиях гостиниц, должны быть раздельными от систем вентиляции других помещений этих зданий.

8.12 Кондиционирование жилых помещений гостиниц должно иметь устройства местной регулировки или программирования тепловлажностных параметров.

8.13 Для гостиниц выше трех этажей вместимостью более 100 мест следует предусматривать мусоропроводы (при отсутствии пневматической системы мусороудаления).

В гостиницах вместимостью свыше 500 мест и гостиницах категорий "четыре звезды" и выше следует предусматривать централизованное пылеудаление (система вакуумной уборки) из жилых и основных общественных помещений.

8.14 Электроснабжение и электрооборудование зданий гостиниц следует проектировать в соответствии с требованиями, изложенными в и .

8.15 Категории электроприемников по степени обеспечения надежности следует принимать в соответствии с указаниями , при этом гостиницы категорий "четыре звезды" и выше должны быть обеспечены по 1-й категории надежности.

8.16 Бани гостиниц должны быть оборудованы сертифицированными агрегатами заводского изготовления.

8.17 В гостиницах с числом светильников 300 и более следует предусматривать технические помещения для чистки и мойки электросветильников и временного складирования в контейнерах отработавших люминесцентных ламп типа ЛB, ЛД и т.п. из расчета 6 м 2 на каждые 300 светильников.

8.18 Электроосвещение помещений гостиниц в соответствии с требованиями необходимо обеспечивать по следующим группам:

Жилые, общественные, административные помещения, пути эвакуации;

Вспомогательные помещения;

Технические помещения;

Наружное освещение.

8.19 При проектировании систем электросвязи инженерно-технического обеспечения зданий гостиниц следует руководствоваться требованиями СП 134.13330.

8.20 На пригостиничных территориях и в зданиях гостиниц следует предусматривать систему световых или освещенных указателей входа, направлений движения, мест парковки, названий залов, предприятий питания и др., а также указателей пожарных гидрантов, путей эвакуации, адреса гостиницы на фасаде и пр.

8.21 Аварийное освещение следует предусматривать для службы приема, центрального диспетчерского пункта (ЦДЛ), узла связи, электрощитовых, постов охраны противопожарных служб в пределах 5% рабочего освещения. Эвакуационное освещение гостиниц следует обеспечивать в соответствии с СП 52.13330.2011 и требованиями .

8.22 В гостиницах и мотелях вместимостью 300 и более мест необходимо, а для меньшей вместимости - рекомендуется предусматривать диспетчеризацию систем инженерного оборудования с созданием ЦДЛ.

8.23 Система диспетчеризации инженерного оборудования должна обеспечивать постоянный контроль и дистанционное управление (ДУ) вентиляцией и кондиционированием, теплоснабжением и водоснабжением (включая горячее, пожарное и хозяйственно-питьевое), канализацией, холодоснабжением, противопожарной защитой, электроосвещением, лифтовым оборудованием и др.

8.24 Для обеспечения контроля и регулирования систем горячего и холодного водоснабжения (включая противопожарное), канализации, теплоснабжения, вентиляции, холодоснабжения, противопожарной защиты, лифтового хозяйства следует предусматривать средства контрольно-измерительных приборов и автоматики (КИПиА). Рекомендуется также применение цифровых программируемых систем и устройств, фиксирующих в памяти проводимые регулировки и аварийные ситуации, в том числе и возможностью распечатки характеристик и протоколов этих процессов.

8.25 Номера гостиниц категорий "три звезды" и выше должны быть оборудованы средствами охранной сигнализации, которые в гостиницах категорий "четыре звезды" и выше следует дополнять индикацией занятости номера и присутствия в номере проживающих.

8.26 Номенклатуру автоматизированных комплексов, систем связи и информатизации в гостиницах следует принимать в соответствии с приложением Л.

8.27 Средства вертикального транспорта (лифты и др.) следует проектировать в соответствии с СП 118.13330.

8.28 Значения грузоподъемностей пассажирских лифтов для гостиниц, скорость их движения, размеры кабин и дверных проемов (в том числе доступных для инвалидов на колясках), а также шахт, машинных отделений следует принимать по ГОСТ Р 53770.

9 Энергосбережение

9.1 Проектирование архитектурных, функционально-технологических, конструктивных и инженерно-технических решений зданий гостиниц следует осуществлять с учетом требований эффективного применения энергетических ресурсов и обеспечения внутреннего микроклимата помещений на основании , и в соответствии с СП 50.13330.

9.2 При проектировании тепловой защиты необходимо учитывать требования к энергетической эффективности и правила, приведенные в и .

9.3 Классы энергетической эффективности гостиниц определяют в соответствии с СП 50.13330.

9.4 Проектирование гостиниц классов энергосбережения D, Е не допускается. Классы А, В, С устанавливают для вновь возводимых и реконструируемых зданий гостиниц на стадии разработки проектной документации. Впоследствии при эксплуатации класс энергосбережения здания должен быть уточнен в ходе энергетического обследования. Если он оказывается ниже класса С, должны быть разработаны мероприятия по его повышению.

9.5 Присвоение зданию гостиницы классов энергосбережения А и В проводят только при условии включения в проект следующих обязательных энергосберегающих мероприятий:

Устройство индивидуальных тепловых пунктов, снижающих затраты энергии на циркуляцию в системах горячего водоснабжения и оснащенных автоматизированными системами управления и учета потребления энергоресурсов, горячей и холодной воды;

Применение энергосберегающих систем освещения общедомовых помещений, оснащенных датчиками движения и освещенности;

Применение устройств компенсации реактивной мощности двигателей лифтового хозяйства, насосного и вентиляционного оборудования.

9.6 При наличии в гостиницах атриумов, зимних садов и остекленных веранд теплотехнические расчеты для них проводят на основе уравнений теплового и воздушного баланса, которые приведены в .

9.7 Системы теплопотребления зданий, которые управляются из тепловых пунктов, следует проектировать с устройствами для автоматического регулирования тепловой мощности. Индивидуальные регуляторы тепловой мощности следует предусматривать у каждого калорифера систем приточной вентиляции.

9.8 Индивидуальные регуляторы температуры прямого действия следует устанавливать у каждого отопительного прибора.

Допускается не устанавливать регуляторы в помещениях, где поддерживается дежурное отопление, а догрев происходит фанкойлом, в помещениях, где установлено три и более отопительных приборов, подключенных к отдельной ветви системы отопления, оснащенной групповым регулятором с выносным датчиком температуры, а также в лестничных клетках.

9.9 Водоподогреватели горячего водоснабжения помещений общественного, производственного и хозяйственного назначения следует проектировать с устройствами, автоматически перекрывающими поток теплоносителя в часы нерабочего времени.

10 Пожарная безопасность

10.1 Требования к огнестойкости строительных конструкций и пожарной безопасности зданий гостиниц, требования по предотвращению распространения пожара, обеспечению эвакуации, противопожарные требования к инженерным системам и оборудованию зданий, а также требования по тушению пожара и спасательным работам следует принимать в соответствии с , СП 60.13330, СП 118.13330, СП 1.13130, СП 2.13130, СП 3.13130, СП 4.13130, СП 5.13130, СП 6.13130, СП 7.13130, СП 8.13130, СП 10.13130, СП 54.13330, ГОСТ 12.1.004.

10.2 Управление системами противопожарной защиты следует осуществлять с одного центрального пульта управления.

10.3 Для обеспечения пожарной безопасности при устройстве атриумов, эксплуатируемых крыш и внутренних дворов следует выполнять требования, изложенные в СП 160.1325800 и нормативных документах по пожарной безопасности.

Приложение А
(обязательное)

Виды технического обслуживания автомобилей в мотелях

Таблица А.1

Виды технического обслуживания	Вместимость мотелей, мест
	Не более 100	От 100 до 200	От 200 до 300	От 300 до 400	От 400 до 500
Пост самообслуживания с мойкой	Один пост	Два поста	Три поста	Два поста	Три поста	По заданию на проектирование
Пункт технического обслуживания			Один пост
Станция технического обслуживания автомобилей				Три поста	Пять постов

Приложение Б
(обязательное)

Правила подсчета площади гостиничного номера, номерного фонда гостиницы, общей, полезной и расчетной площадей, торговой площади, площади застройки, строительного объема, этажности, высоты и заглубления зданий гостиниц

Таблица Б.1

Показатели	Порядок расчета
Площадь гостиничного номера	Общая площадь гостиничного номера состоит из суммы площади всех частей такого помещения, включая площадь помещений вспомогательного использования, предназначенных для удовлетворения гражданами бытовых и иных нужд, связанных с их проживанием, за исключением балконов, лоджий, веранд и террас
Площадь номерного фонда гостиницы	Сумма площадей номеров гостиницы
Площадь этажа, общая площадь гостиницы, полезная площадь, расчетная площадь, торговая площадь (при наличии), площадь застройки, строительный объем здания гостиницы	В соответствии с СП 118.13330
Этажность, высота и заглубления здания гостиниц	В соответствии с СП 160.1325800

Приложение В
(обязательное)

Типы номеров гостиниц и их процентное соотношение

Таблица В.1

Типы номеров и их процентное соотношение
	"без звезд"	"одна звезда"	"две звезды"	"три звезды"	"четыре звезды"	"пять звезд"
Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее
Многокомнатные или соединяющиеся номера*
Многокомнатные номера*
Многокомнатные и соединяющиеся номера*
Не менее 5% общего числа номеров - номера "высшей категории"**
* Требование не является обязательным для малых и мини-гостиниц. ** Требование не является обязательным для малых и мини-гостиниц, для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия или расположенных на территории исторического поселения.

Приложение Г
(обязательное)

Минимальные площади номеров гостиниц (без учета площадей санузла, лоджии, балкона)

Таблица Г.1

Типы номеров
		"без звезд"	"одна звезда"	"две звезды"	"три звезды"	"четыре звезды"	"пять звезд"
однокомнатный одноместный площадью, м 2	однокомнатный двухместный площадью, м 2
Примечание - Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м 2 на каждого проживающего.

Приложение Д
(обязательное)

Минимальная площадь санузла в номерах гостиниц

Таблица Д.1

Площадь санузла, м 2 , не менее (требование не является обязательным для гостиниц, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия)
	"без звезд"	"одна звезда"	"две звезды"	"три звезды"	"четыре звезды"	"пять звезд"
(допускается уменьшение площади на 5%)
(допускается уменьшение площади на 10%, за исключением номеров "высшей категории")

Минимальная вместимость предприятий общественного питания гостиниц

Таблица Е.1

В процентах от вместимости гостиницы

Предприятия общественного питания
	"одна звезда"	"две звезды"	"три звезды"		"четыре звезды"	"пять звезд"
Рестораны,
в том числе банкетные залы
Столовые
		По заданию на проектирование
При вестибюле
При ресторане				По заданию на проектирование
При жилых этажах
В спортивно- оздоровительном комплексе					По заданию на проектирование
Культурно-досуговом центре					По заданию на проектирование
Столовая обслуживающего персонала

Состав и площади помещений администрации гостиниц

Таблица Ж.1

В квадратных метрах

Наименование помещений	Площади помещений для гостиниц вместимостью						Примечание
	до 50 мест	от 50 до 100 мест	от 100 до 300 мест	от 300 до 500 мест	от 500 до 800 мест	от 800 мест
Кабинет директора
Комната отдыха для сотрудников
Приемная
Заместители директора							При наличии должностей
Главный инженер (техник)
Комендант							При наличии должности
Отдел кадров
Бухгалтерия, в том числе:
Кабинет главного бухгалтера
Рабочие помещения
Планово-производственный или аналогичные отделы оперативного планирования,
в том числе:
Кабинет начальника
Рабочие помещения
Отдел труда и зарплаты							При наличии должностей
Отдел материально-технического снабжения							При наличии должностей
Множительное (машинописное) бюро
Кабинеты начальников служб эксплуатации							При наличии должностей
Класс повышения квалификации персонала
Зал собраний							Допускается проведение общих собраний в столовой персонала и помещениях зального комплекса

Состав и минимальные площади служебно-хозяйственных помещений гостиниц

Таблица И.1

В квадратных метрах

Наименование помещений	Минимальные площади помещений для гостиниц вместимостью						Примечание
	Не более 50 мест	от 50 до 100 мест	от 100 до 300 мест	от 300 до 500 мест	от 500 до 800 мест	от 800 мест
Центральный диспетчерский пост, в том числе:
Машинный зал				По расчету
Операционный зал
Пожарный пост	По расчету, но не менее 15
Ремонтная мастерская
Помещения дежурной ремонтной смены
Диспетчерская лифтов
Узел связи, в том числе:
Ремонтная мастерская
Склад техники
Комната персонала
Центральная бельевая, в том числе:
Отделение чистого белья
Отделение грязного белья
Помещение разборки грязного белья
Починочная мастерская							При отделении грязного белья
Кабинет заведующего бельевым хозяйством
Разгрузочная площадка							При отсутствии прачечной постельного белья в гостинице
Служба дезинфекции
Служба уборки территории, в том числе:
Бытовые помещения
Склад уборочного инвентаря
Склад расходных средств
Склад садового инвентаря и уборочной техники	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	При наличии озеленения и дорожно-парковой зоны
Мастерские, в том числе:
Электротехническая
Сантехническая
Слесарная
Торгового и технологического оборудования
Столярная
Малярная
Комната художника
Складские помещения, в том числе:
Резервный склад белья
Склад драпировок
Материально-технические склады
Склад расходных материалов
Склад мебели
Склады технических служб	По расчету						Размещать, как правило, вблизи ремонтных мастерских
Склад лакокрасочных материалов	Рассчитывается на хранение не более 50 кг						С осуществлением необходимых противопожарных мероприятий
Склад пиломатериалов
Бытовые помещения производственного персонала	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	По расчету	На наибольшую смену; предусмотреть санузлы и душевые
Прачечная			По расчету
Хозяйственные кладовые	Одна-две на этаж из расчета 3 м 2 на 100 м 2 обслуживаемых площадей общественного назначения

Приложение К
(обязательное)

Минимальная освещенность помещений гостиниц источниками искусственного света

Таблица К.1

Наименование помещений	Минимальная освещенность, лк, при лампах		Поверхность, к которой относится норматив
	накаливания	люминесцентных
Номера (жилые помещения)			0,8 м от пола
Вестибюль
Общие гостиные, холлы, буфеты, бары и др.
Бюро обслуживания, административные помещения, помещения обслуживания проживающих			0,8 м от пола
Основные лестницы, общие коридоры, центральная бельевая, мастерские, комнаты чистки и глажения
Общие санузлы, санузлы в номерах
Общие душевые
Помещения обслуживающего персонала			0,8 м от пола
Складские помещения			0,8 м от пола
Технические помещения
* Число в скобках для мастерских.

Приложение Л
(обязательное)

Автоматизированные комплексы, системы связи и информатизации, предусматриваемые для гостиниц

Таблица Л.1

Комплекс, система
	"без звезд"	"одна звезда"	"две звезды"	"три звезды"	"четыре звезды"	"пять звезд"
Охранная сигнализация, видеонаблюдение в общественных зонах и коридорах жилых этажей
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты
Система диспетчерской (технологической) телефонной связи
Телефонная связь из номера:
внутренняя (без выхода за пределы средства размещения) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100% номеров	(кроме малых гостиниц)	(кроме малых гостиниц)
внутренняя (без выхода за пределы средства размещения) в 100% номеров			(кроме малых гостиниц)
внутренняя (без выхода за пределы средства размещения) и городская в 100% номеров				(кроме малых гостиниц)
внутренняя (без выхода за пределы средства размещения), городская, междугородная и международная в 100% номеров
Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях:
Городской, междугородный
Городской, междугородный, международный
Система приема телевизионных программ
Интернет во всех номерах и общественных помещениях
Система контроля и управления зданием
Система электрочасофикации
Охранная сигнализация, электронные замки/видеокамеры в коридорах

Библиография

	Федеральный закон от 30 декабря 2009 г. N 384-ФЗ "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений"
	Федеральный закон от 23 ноября 2009 г. N 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"
	Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"
	Приказ Министерства культуры Российской Федерации от 11 июля 2014 г. N 1215 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями"
	Федеральный закон от 29 декабря 2004 г. N 190-ФЗ "Градостроительный кодекс Российской Федерации"
	Федеральный закон от 25 июня 2002 г. N 73-ФЗ "Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации"
	ВСН 01-89 Предприятия по обслуживанию автомобилей
	ОНТП 01-91 Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий автомобильного транспорта
	Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
	Проектирование предприятий общественного питания: Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89. М.: Стройиздат, 1992
	СП 31-108-2002 Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений
	СП 31-113-2004 Бассейны для плавания
	СП 31-112-2004 Физкультурно-спортивные залы
	СП 23-102-2003 Естественное освещение жилых и общественных зданий
	ПУЭ Правила устройства электроустановок (6-е и 7-е изд.)
	Постановление Правительства Российской Федерации от 25 января 2011 г. N 18 "Об утверждении Правил установления требований энергетической эффективности для зданий, строений, сооружений и требований к правилам определения класса энергетической эффективности многоквартирных домов"
	СТО 01922789-002-2011 Энергоэффективность и теплозащита зданий

Как показывает анализ практики проектирования и строительства гостиниц, жилую часть проектируют с прямоугольной, компактной, атриумной и усложненной формой плана. Гостиницы с прямоугольной и усложненной формой плана распространены больше.

Прямоугольная форма плана применяется в зданиях гостиниц различной этажности и протяженности. На основе прямоугольных планов обычно создают лаконичные объемы зданий в форме параллелепипеда. По мнению некоторых исследователей, нет более эффективной формы здания, чем прямоугольник определенного размера.

Компактная форма плана (близка к кругу, эллипсу, квадрату, треугольнику) больше присуща многоэтажным гостиницам башенного типа. Узел вертикальных коммуникаций при такой планировке часто размещен в центральной части здания. Общие поэтажные коридоры не растянуты; расстояния от вертикальных коммуникаций до входов во все номера относительно небольшие.

Гостиницы с компактной формой плана целесообразны на небольших участках, освобождающихся при реконструкции городов; в районах, богатых зелеными насаждениями, при максимальном сохранении этих насаждений.

Усложненная форма плана имеет много вариантов: «трилистники», «крестовины»; различные криволинейные формы. Изменение направления общих горизонтальных коммуникаций позволяет избежать впечатления монотонности коридора, возникающее в протяженных зданиях с прямоугольной формой плана. Однако при сложных изгибающихся формах плана не все номера находятся в одинаковых условиях.

Атриумная форма плана (с внутренним двором, застроенным по периметру) позволяет разместить на этаже большое число номеров. Чаще всего во внутренний замкнутый двор обращают общие галереи или обслуживающие помещения. Иногда, во внутренний двор обращены номера.

Во всех планировочных решениях основным структурным элементом жилого этажа является номер. На основе анализа практики проектирования и строительства гостиниц все многообразие номеров можно свести к следующим основным типам: - однокомнатные номера на 1 человека; - однокомнатные номера на 2 человек; - однокомнатные номера на 3-4 человек; - номера с повышенным комфортом из 2-х комнат и более (люксы и апартаменты). Наибольшее распространение в мировой практике получили однокомнатные номера на одного и двух человек. В соответствии с ГОСТ 28681.4-95 в гостиницах «1 звезда» таких номеров должно быть 64%, «2 звезды» - 80%, «3 и более звезд» - 100%. Считается целесообразным, что «люксы» и апартаменты должны составлять 5-8% номеров. (3)

Современная гостиница призвана создать комфортабельные условия для ночевки туриста и предоставить ему ряд дополнительных услуг. Строительство и реконструкция здания гостиницы требует крупных инвестиций. Основные принципы при сооружении зданий гостиниц:

• 1. Здание (или комплекс зданий) должны органически вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности ландшафта.
• 2. Следует учитывать природно-климатические факторы, температуру и влажность воздуха, количество осадков, инсоляцию, скорость ветра и пр.
• 3. Архитектурное, конструктивное и планировочное решения здания не должны быть чрезмерно дорогими. Планировка здания должна обеспечивать экономичность его эксплуатации.
• 4. При проектировании здания определенную роль играют рекламные соображения: оформление фасада, подчеркивающего престижность гостиницы; установление рекордов определенного направления (постройка самого высокого, самого экзотичного здания и т.д.), и пр.
• 5. Планировка здания должна обеспечивать рациональную организацию обслуживания и соответствующий комфорт проживающим, отвечать функциональным требованиям.
• 6. Здание должно соответствовать эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям. Следует предусматривать возможность реконструкции здания.

В зависимости от типа конструкций и материалов здания, гостиницы бывают каркасные, блочные. Различна этажность гостиниц. Чем больше этажей, тем больше трудностей возникает при эвакуации людей в экстремальных ситуациях, тем большие изменения в оборудовании и планировке следует предусмотреть. Необходимо готовиться к сезонной эксплуатации здания, а также своевременно выполнять текущий и капитальный ремонт здания и оборудования. (8)

Основные тенденции проектирования и строительства гостиниц:

• · жилая и общественная части расположены в одном здании, при этом помещения общественного назначения - в нижних этажах, а жилые - над ними. В связи с разнообразным набором общественных помещений, особенно в гостиницах большой вместимости и высокого уровня комфорта, площадь застройки нижних этажей, где расположены эти помещения, обычно превышает площадь застройки жилого этажа. Такой проект имеет широкое распространение. Он позволяет ограничить площадь застройки, но требует обязательного устройства технического этажа между частями здания;
• · жилая и общественная части гостиницы расположены в разных, но взаимосвязанных между собой корпусах, имеющих контрастную этажность и объемно-пространственную характеристику. Жилая часть обычно имеет меньшую площадь застройки и большую этажность по сравнению с общественной частью;
• · жилая и общественная части гостиницы размещены в самостоятельных, не связанных между собой зданиях. Иногда этот прием называют «павильонный». Он обеспечивает наиболее свободное решение каждой группы помещений и четкое функциональное и конструктивно-планировочное членение гостиницы, однако требует наибольшей площади застройки по сравнению с остальными приемами. (4)

Проектированием здания отеля должен заниматься архитектор, знакомый со спецификой сферы гостеприимства - иначе не избежать ошибок, плата за которые может оказаться очень высока, а исправить что-то будет сложно. (12)

Проектирование включает определение внешнего вида и формы здания, планировку внутренних помещений, проведение расчетов с целью создания здания, отвечающего требованиям прочности и устойчивости. В процессе проектирования должны быть выбраны материалы и конструкции, обладающие необходимыми свойствами, рассчитаны затраты рабочей силы и материалов.

Проектирование гостиничного предприятия состоит из нескольких этапов. Архитекторы добиваются рациональности сооружения, его максимального благоустройства и комфортабельности. Важно еще до начала разработки выбрать участок под строительство гостиницы, обеспечить его гармоничное сочетание с соседними зданиями. До начала работы рекомендуется наметить не менее двух возможных вариантов его расположения и собрать сведения о микроклимате, почвенно-грунтовых условиях, об условиях транспортных связей и подключения к инженерным сетям. В обязательном порядке проверяются: отсутствие предприятий, отходы которых загрязняют почву, воздух, качество основания с точки зрения сейсмичности.

После получения от межведомственной комиссии разрешения на постройку объекта заказчик составляет техническое задание и отдает его архитектору, чья задача заключается в тщательном изучении жизненного процесса гостиницы и его закономерностей. Необходимо ознакомиться с фактическим состоянием процесса в данное время и тенденциями его развития, так как каждое здание рассчитывается на длительный срок эксплуатации. Существуют два одинаково необходимых вида предварительного ознакомления: изучение отечественного и зарубежного опыта строительства гостиничных зданий; изучение эксплуатации зданий туристских учреждений, знакомство с планировкой зданий, их оборудованием и конструкциями.

После изучения технического задания по возможности разрабатываются несколько независимых проектов, из которых выбирают лучший по экономическим, техническим и функциональным показателям. Используя утвержденные проектные предложения, разрабатывают рабочие чертежи, необходимые для производства работ строительной организацией.

Здания массового строительства строят, как правило, по типовым проектам, рекомендованным как наиболее экономичные, технически совершенные для многократного применения (жилые дома, школы, детские сады). В настоящее время вновь открываемые гостиницы могут занимать новые или переоборудованные здания старой постройки. Новое строительство - строительство здания, осуществляемое на новых площадках и по первоначально разработанному и утвержденному проекту. Реконструкция действующего предприятия - осуществляемое по единому проекту полное или частичное переоборудование и переустройство предприятия с заменой устаревшего оборудования. Реконструкция действующего предприятия может осуществляться также с целью изменения профиля предприятия. Проектирование гостиничных предприятий должно основываться на следующих основных принципах:

• · последовательность: сначала решаются общие вопросы обоснования целесообразности строительства, а затем определяются основные технологические, объемно-планировочные, и другие решения;
• · вариантность: разрабатываются несколько вариантов проектов с целью выбора наиболее эффективного;
• · соблюдение одних предпочтений над другими: в первую очередь выполняются нормативные требования СНиП и ГОСТ, обеспечивающие безопасность эксплуатации, а затем учитываются интересы посетителей.

При оформлении необходимой документации и определении размеров земельных площадей и территорий, размеров зданий, необходимых площадей и высот помещений, их освещенности и санитарно-гигиенического режима проектировщики обязаны руководствоваться существующими нормативными документами. Документами, в которых содержатся основные требования к проектированию и строительству предприятий, зданий и сооружений, являются строительные нормы и правила (СНиП). Нормы - это научно обоснованные и узаконенные оптимальные меры площади, объема, веса, количества различных материалов, приходящихся на определенную принятую единицу: на одного человека, квадратный или кубический метр и т.д. Правила - это требования по технике безопасности на строительстве, к качеству работ, организации производства различных видов строительных работ, организации строительства и приемки в эксплуатацию зданий и т.п. В РФ введены в практику нормы и правила, обязательные для всех проектных и строительных организаций и предприятий - производителей строительных материалов и изделий. Это необходимо для разработки высококачественных экономичных проектов.

Все виды зданий должны быть прочными, долговечными, экономичными при строительстве и эксплуатации, должны обеспечиваться инженерным оборудованием, отвечать требованиям пожарной безопасности. Все эти требования следует учитывать при проектировании комплексно, во взаимосвязи с окружающей средой. Для обеспечения функциональных требований при проектировании здания гостиницы необходимо:

• · учесть влияние природно-климатических условий на процессы, происходящие в гостинице;
• · определить основные функциональные группы помещений и обеспечить требуемые взаимосвязи между ними;
• · учесть особенности режима проживающих и режима работы обслуживающего персонала.

В СНиП 23-05-95 определено, что все жилые помещения обязательно должны иметь естественное освещение, санузлы могут быть освещены через фрамуги в верхней части стены между санитарным узлом и комнатой. (2)

Противопожарные требования ко всем зданиям зависят от степени огнестойкости, а также от их этажности и общих размеров, обеспечиваются путем ограничения общих объемов помещений, разделения их на части противопожарными стенами, выделением путей эвакуации. К общественным зданиям более 5 этажей следует предусмотреть проезды шириной 5 - 8 м. Сквозные проезды в зданиях принимают шириной не менее 3,5 м и высотой не менее 4,5 м. Расстояния между зданиями должны составлять 6-15 м, в зависимости от огнестойкости здания.

Проект любого объекта должен содержать генеральный план участка, предназначенного под строительство. Генеральный план - это горизонтальная проекция вида сверху всего участка, который отведен под гостиничное предприятие. Обычно его изготавливают в масштабе 1:500 или 1:1000. На нем изображают все здания и сооружения, относящиеся к предприятию, проходы, проезды и участки озеленения. Он необходим для того, чтобы правильно расположить необходимые здания, сооружения, оборудование. К генеральным планам предъявляются санитарные, функциональные и противопожарные требования. Для того чтобы они максимально выполнялись, для взаимосвязи с окружающей средой и для создания оптимальных условий эксплуатации территория гостиничного предприятия подлежит зонированию.

При проектировании гостиничного предприятия могут быть применены следующие системы застройки: централизованная, блочная, павильонная, смешанная. Централизованная система застройки характеризуется тем, что общественная и жилая части находятся в объеме одного здания. Это позволяет более четко организовать свободную от застройки территорию, увеличить зону зеленых насаждений и отдыха, сохранить естественный ландшафт. Но при этом недостаточно изолированы функциональные группы помещений, возможны нежелательные пересечения людских потоков. При одинаковой вместимости гостиницы ее здание в этом варианте здание будет иметь максимальную этажность, что не всегда желательно.

При блочной системе застройки гостиничный комплекс разделен на несколько корпусов, соединенных между собой. Блочная система застройки требует большей площади участка, но при правильной планировке зданий позволяет изолировать функциональные группы помещений. Используется в условиях сложного рельефа и в условиях относительно сурового климата.

Павильонную систему застройки составляют отдельно стоящие здания. Связь между ними осуществляется по пешеходным дорожкам. Такую систему застройки целесообразно применять при строительстве гостиничных предприятий для отдыха в условиях сложного рельефа, а также учреждений, эксплуатируемых в определенный сезон (например, в летний период).

Смешанная система застройки является универсальной и учитывает недостатки и преимущества трех других систем. При решении генеральных планов гостиничных предприятий необходимо предусмотреть возможности перспективного развития проектируемого объекта и перехода на иной режим функционирования.

Жилая часть обычно имеет значительную этажность, а общественная проектируется высотой от 1 до 3 этажей, в зависимости от числа мест в гостинице и состава входящих в нее помещений. Сочетания планировочных решений (помещений) называются композиционными схемами.

Зальная композиция - все функции здания определенного назначения сосредоточены в едином помещении. Центрическая композиция - все функциональные помещения группируются вокруг большого главного помещения. Анфиладная композиция - помещения, расположенные одно за другим, связаны в единое целое проходами или проемами. Все эти приемы композиции встречаются как в чистом виде, так и в различных сочетаниях, образуя смешанные композиции.

Все объекты туристских учреждений принимают в эксплуатацию при условии выполнения работ, предусмотренных проектно-сметной документацией, и возможности их нормального функционирования. При подписании акта приемки объекта в эксплуатацию объект считается введенным в эксплуатацию. Открытие построенных комплексов или отдельных объектов допускается только после проверки специальной ведомственной комиссией технической и хозяйственной готовности к обслуживанию туристов.

Долговечность здания зависит от качества строительства и используемых материалов, а также от условий эксплуатации. По сроку службы здания делят на группы: более 100 лет; от 50 до 100 лет; от 20 до 50 лет. Здания, возводимые на срок службы менее 20 лет, по долговечности не нормируются. Со временем здания утрачивают свои первоначальные качества и стоимость.

В соответствии с ГОСТом выделяются требования, предъявляемые ко всем гостиницам, независимо от звезд:

удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками;

наличие благоустроенной освещенной территории;

площадка с твердым покрытием для маневрирования автотранспорта;

вывеска с названием гостиницы и указанием ее категории;

вывеска с названием ресторана, если предусмотрен для него отдельный вход;

архитектурно-строительное решение здания и его оборудование должны соответствовать СНиП (строительные нормы и правила);

расположение в благоприятных экологических условиях;

должно быть предусмотрено все необходимое для обеспечения безопасности жизни, здоровья и сохранности имущества постояльцев;

наличие системы противопожарной защиты и системы оповещения пожара;

четкая организация по соблюдению гигиенических норм и правил, что обеспечивается системой удаления отходов и эффективной защитой от насекомых и грызунов.

Кроме того, выделяют общие для всех гостиниц следующие требования:

вход для гостей отдельный от служебного входа;

помимо входа с улицы, предусмотрен вход в ресторан из гостиницы;

наличие в мотелях охраняемой автостоянки, составляющей 80% от количества номеров;

лифт, имеющий круглосуточный подъем;

в общественном помещении либо в отдельной кабине, либо под специальным звукоизоляционным колпаком предусмотрен городской, междугородний международный телефон;

во вновь строящихся и реконструированных гостиницах должны быть предусмотрены условия для приема инвалидов.

Функциональная организация зданий гостиниц

Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса прежде всего зависит от типа гостиницы и ее вместимости. Вместимость гостиниц определяется числом постоянных спальных мест.

Современная гостиница средней и большой вместимости и высокого уровня комфорта является сложным комплексным объектом, в состав которого входит значительное число помещений разного функционального назначения:

Жилые помещения, приема и обслуживания,

Помещения общественного питания (с развитым составом производственных помещений и сложным технологическим оборудованием),

Помещения культурно-массового назначения (киноконцертные залы, бассейны, сауны, спортзалы, кегельбаны),

Выставочные залы,

Помещения бытового обслуживания,

Предприятия торговли,

Помещения для деловых контактов (конференц-залы), бизнес-центры,

Гаражи и охраняемые автостоянки,

Административные помещения,

Развитой состав служебных, хозяйственных, подсобных помещений.

Для функциональной организации гостиницы существенное значение имеет число входов в здание. Гостиницы большой вместимости и высокого уровня комфорта обычно имеют не менее 3--4 входов.

Гостиницы малой вместимости нередко ограничиваются двумя входами в здание (главным и в служебно-бытовое помещение), а также погрузочно-разгрузочной площадкой в хозяйственном дворе.

При построении внутреннего пространства важно соблюдать некоторые общие для всех зданий общественного назначения принципы :

Внутреннее пространство должно быть широко раскрыто во внешнюю среду. В зданиях гостиниц этот принцип реализуется в помещениях вестибюля или ресторана путем сплошного остекленения или устройства внутренних двориков.

Для зданий зрелищного и культурно-просветительного назначения, для вестибюлей гостиниц обязателен принцип наличие такого внутреннего пространства, которое способно вместить большое количество людей.

Изоляция внутреннего пространства в пределах необходимого в зависимости выполняемых функций. Особенно часто этот принцип используется при проектировании зоны приема и размещения.

Пространство должно быть единое, непрерывное, но свободно перетекающее из одного помещение в другое.

Универсальность внутреннего пространства, гибкость планировки организуется таким образом, чтобы совмещать в одном помещении несколько функций, изменять его размеры с помощью перегородок.

4 .3 Основные блоки помещений гостиниц

Основными функциональными помещениями развитого гостиничного здания являются:

блок приемно-вспомогательных помещений;

блок помещений жилой группы;

блок помещений питания;

блок помещений администрации;

блок подсобных и хозяйственных помещений.

Основным связующим звеном всех групп помещений гостиницы является блок приемо-вспомогательных помещений с вестибюлем. В этом блоке осуществляется: прием, оформление и размещение приезжающих, расчеты с ними, выдача различных справок по гостинице, хранение и транспортировка багажа и т.д. При проектировании вестибюля (холла) нужно учитывать определенные условия:

1. Он создает первое впечатление о гостинице;

2. Важно обеспечить рациональное расположение вертикальных коммуникаций и входов, чтобы движение основного потока было наиболее коротким;

Функциональная связь между зонами обслуживания и помещениями должна исключать пересечение людских потоков;

4. Необходимо провести четкое зонирование вестибюля так, чтобы уезжающие, прибывающие, проживающие, обслуживающий персонал, эпизодические посетители и пути доставки багажа в номера и к автобусам не мешали друг другу.

В группе помещений приема находятся:

Дежурный администратор, ведущий учет занятых номеров, предварительных заказов;

Касса, где клиентами проводится оплата всех предоставленных услуг, автоматически зарегистрированных на индивидуальных карточках;

Портье, ведущий учет ключей (а по ним присутствие клиентов), выдающий корреспонденцию;

Консьерж, выполняющий личные поручения.

Вспомогательная зона включает следующие помещения: отделение связи, сберегательную кассу, транспортное агентство, парикмахерскую, пункты приема вещей в ремонт, химчистку и прачечную, камеру хранения.

Рекреационная зона обеспечивает кратковременный отдых отъезжающих и прибывающих гостей.

Размещение функциональных зон может быть различным, его характеризуют следующие основные схемы - фронтальная, продольная и концентрическая: фронтальное размещение, когда все основные зоны располагаются напротив главного входа; продольное, когда функциональные зоны находятся перпендикулярно главному входу; концентрическое размещение функциональных зон представляет собой полукруг с центральным расположением главного входа.

Коридоры, как и вестибюль, составляют первоначальное представление о гостинице. Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем легко могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда требуемая ширина одностороннего коридора не менее 1,3--1,4 м, а двустороннего - 1,6--2,0 м (если двери открываются внутрь номера). Если же двери открываются в коридор, ширина его соответственно увеличивается.

Блок помещений жилой группы является основным в гостиницах любого типа. Эти помещения составляют более 50% объема здания и представляют собой жилые комнаты - номера, а также непосредственно связанные с ними вспомогательные и служебные помещения.

Номера размещаются на жилых этажах, где находятся также помещения для дежурного персонала, обслуживающего их, общие горизонтальные коммуникации, гостиные, лифтовые или лестнично-лифтовые холлы.

Как показывает анализ практики проектирования и строительства гостиниц, жилую часть проектируют с прямоугольной, компактной, атриумной и усложненной формой плана.

Блок группы помещений общественного питания

Функциональная организация этой группы помещений решается с учетом категорийности гостиниц. В однозвездных гостиницах питание гостей не предусматривается. В двух-, трехзвездных должны быть рестораны или кафе. В 4 и 5-звездных -- рестораны, банкетные залы, бары, а в 5-звездных и ночные клубы.

Обеденные залы в столовых и ресторанах следует проектировать вместимостью не более 250 мест, поскольку при большой вместимости создается дискомфортная обстановка (шум, большое движение посетителей).

Количество посадочных мест в буфетах определяется из расчета не менее 10% вместимости гостиницы. Рационально их размещать с хорошей вертикальной или иной связью с блоком группы питания.

Весь обслуживающий группу питания персонал должен иметь отдельный вход в гостиницу со своим вестибюлем, раздевалками, душевыми, санузлами, комнатами отдыха и административно-хозяйственными помещениями.

Блок группы помещений администрации размещается обычно на первом или втором этаже здания гостиницы. Помещения администрации должны иметь удобную связь с блоками приемно-вспомогательных помещений, жилья, общественного питания. В состав группы помещений администрации входят кабинеты директора и его заместителей, главного инженера, управляющего делами; комнаты отдела кадров, планового отдела, отдела снабжения, бухгалтерии, архива и др.

В крупных современных гостиницах предусматривается помещение для электронно-вычислительных машин.

Все административные помещения объединяются в группы по функциональным признакам:

помещения дирекции (кабинет директора, замдиректора, приемная);

помещения инженерно-технического персонала (кабинет главного инженера и конторские помещения инженерно-технического персонала);

помещения планово-экономического отдела (кабинет главного экономиста и конторские помещения);

помещения бухгалтерии и кассы (кабинет главного бухгалтера, конторские помещения бухгалтерии, помещение кассы, приемное помещение перед кассой);

помещения отдела кадров (комнаты начальника отдела и инспекторов).

В гостиницах на 50--400 человек площадь административного блока исчисляется из расчета 0,12--0,18 кв.м на одно койко-место. Для более крупных гостиниц также установлены соответствующие нормативы.

Блок помещений культурно-массового обслуживания предусматривается в основном в туристических и курортных гостиницах. В гостиницах общего типа эта группа помещений отсутствует. Блок этой группы помещений состоит из зрительного зала, фойе -- танцевального зала, библиотеки, бильярдной и гостиных. В курортных гостиницах в соответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться открытые и закрытые плавательные бассейны, финские бани, зимние спортивные залы.

Блок подсобных и хозяйственных помещений имеется в гостиницах любого типа.

Это помещения обслуживающего персонала, различные бытовые мастерские, склады, бельевые грязного и чистого белья и т.д. В небольших гостиницах (до 300 чел.) для них определен норматив площади 0,33--0,39 кв. м на одно койко-место. Одним из важнейших хозяйственных помещений гостиницы являются центральные бельевые чистого и грязного белья. Они должны быть самостоятельными, изолированными друг от друга помещениями.

Большое внимание уделяется размещению и оборудованию технических помещений и установок. В зданиях больших многоэтажных гостиниц для устройства машинных и различных санитарно-технических отделений отводится целый технический этаж. Здесь размещаются бойлерные, помещения для кондиционирования воздуха, вентиляционные камеры, помещения для счетчиков, аккумуляторная, трансформаторные, а также ремонтные мастерские для энергетической, санитарно-технической, слесарной, столярной и прочих групп.

Современный отельный бизнес претерпел серьезные изменения с развитием технологий. Слоган «Первоклассная гостиница» давно ушел в прошлое, сменившись уже привычным нашему слуху «Пятизвездочный отель». И, разумеется, с приходом новых технологий изменились требования к архитектуре и планировке зданий гостиниц. Сегодня ведь не удивишь наличием горячей воды, кондиционера и телевизора в гостиничном номере. Вполне обыденными уже выглядят такие сервисы, как доступ в помещение при помощи персонального электронного ключа и наличие беспроводного интернета в каждом номере. Соответственно изменились и стандарты обслуживания, и строительные нормативы, и, разумеется, дизайнерские решения.

Особенности и правила проектирования гостиниц

Архитектурное проектирование гостиниц на начальном этапе предусматривает оценку участка застройки с различных точек зрения: ландшафт, наличие подъездных путей, коммуникации и их пропускная способность, географическое расположение участка на карте населенного пункта.

Следующий этап - изучение технического задания и его сопоставление с имеющимися условиями участка застройки. Этажность здания, количество номеров, проектная потребляемая электрическая мощность, количество парковочных мест, пропускная способность дренажных систем - это всего лишь несколько аспектов из необходимого перечня. Сопоставление техзадания и особенностей участка застройки дают возможность подготовки первичных эскизов будущей гостиницы.

На следующей стадии в процесс проектирования отеля включаются более конкретные задачи: номерная емкость, наличие развлекательных и рекреационных зон, размещение рецепции и предприятий питания (если предусматриваются), «подгонка» проекта под целевую аудиторию (бизнесмены, семейные пары, молодежь). Разумеется, просчитываются и планируются технические и вспомогательные помещения.

1. Нормы и требования СНиП

   Работы над проектом регламентируются действующими в сфере строительства нормативными актами. Это обеспечивает функциональность и долговечность гостиницы, позволяет избежать проблем с надзорными госорганами, а также гарантирует безопасное и комфортное проживание постояльцев. В 2016 году Министерством строительства и ЖКХ был разработан СП (свод правил) 00.13330, определяющий все стадии проектирования отелей и гостиниц в РФ. В нём изложены основные положения нормативных документов (СНиП, СП, ГОСТ и СанПиН), которые обязательно учитываются инженерами-проектировщиками компании.

   Специализированные гостиничные комплексы и гостиницы проектируются на основании ГОСТ Р 51185 от 2014 года.

1. Порядок и стадии архитектурного проектирования

   Перед началом проектирования специалисты «Юга» могут разработать архитектурную концепцию с учётом пожеланий заказчика, проанализировав геоподоснову и план участка. Работа непосредственно над проектом выполняется в четыре этапа:

   1) Подготовительный . На этой проектирования производятся необходимые , изучение инфраструктуры, маркетинговые исследования (чтобы определить рентабельность проекта) и составляется техническое задание. Обязательными пунктами ТЗ являются:

   • архитектурные и конструктивные решения;
   • описание фонда номеров и общественных зон;
   • спецификация инфраструктуры;
   • создание наружных и внутренних инженерных сетей;
   • требования к отделочным работам;
   • благоустройство и зонирование прилегающей территории.

   2) . Производится техническо-экономическое обоснование и создаются графические документы. Законченный эскизный проект включает в себя:

   • Генплан и поэтажные детализированные планы гостиницы.
   • Развертки фасадов и разрезы.
   • Трёхмерную визуализацию, а также эскизы гостиницы и номерного фонда.
   • Пояснительную записку.

   3) Проект . Основной этап, включающий в себя спецификацию оборудования и строительных материалов, расчет сметной стоимости работ, согласование инженерных и архитектурных решений с заказчиком и главным архитектором.

   4) Рабочая документация . Завершающая стадия проектирования. После детальной проработки всех узлов и тщательной детализации чертежей создаётся полный пакет документов, необходимых для строительства объекта (вплоть до ввода в эксплуатацию).

   Построить современную и функциональную гостиницу без грамотного проекта невозможно. Это аксиома. Мы гарантируем создание такого проекта и, при необходимости, осуществим авторский контроль при возведении объекта.

Проектирование отелей и гостиниц от Проектной группы «Юг»

Действительно, проектирование гостиницы, как и любого другого крупного объекта, требует соответствующей квалификации. На сегодня рынок проектно-строительных услуг достаточно насыщен предложениями по подготовке проектов и строительству под ключ объектов любой сложности. Кому отдать предпочтение? Разумеется, профессионалам. А определить профессионализм того или иного подрядчика вернее всего не по яркой рекламе, а по конкретным и осязаемым результатам. «Судите дерево по плодам его» - эта библейская цитата будет актуальна всегда.

Проектная группа «Юг» имеет в своем активе опыт разработки разнообразных и многочисленных объектов строительства - от небольших коттеджей до заводских корпусов. Заказы наших клиентов обрабатываются компетентными специалистами, которые выдают конечный результат в виде полностью подготовленного проекта, включая как строительную документацию, так и все необходимые сметы . По Вашему желанию мы проведем необходимые процедуры согласования и подготовим пакет разрешительных документов, возьмем на себя решение вопросов, связанных с наличием и возможностями требуемых коммуникационных сетей, а также порекомендуем лучших специалистов по строительству, с которыми у нас есть многолетний и успешный опыт сотрудничества.

Проектная группа «Юг» - это команда профессионалов, которая в кратчайшие сроки и с наилучшим качеством выполнит Ваш заказ по проектированию гостиницы. Мы работаем на Ваш успех!

Проектировочные работы, применяющиеся к объектам капитального строительства, отличаются строгостью и широтой охвата эксплуатационных аспектов. Здания гостиничного типа особенно сложны с точки зрения планировки, поскольку разработка технических заданий в этом случае требует проведения многофакторного архитектурно-инженерного анализа. Обусловлено это в первую очередь требованиями стандартов обеспечения безопасности. Но в целом проектирование гостиниц должно ориентироваться на нормативный документ СНиП.

Требования к земельным участкам

Характеристики земельного участка нередко определяют свойства и объекта строительства. Поэтому следует заранее оценить параметры рабочей площадки. Если говорить об обязательных правилах, то зона должна иметь возможность свободного подъезда и находиться в удалении от экологически опасных территорий и объектов промышленного сектора. Также учитываются геодезические свойства участков, для которых осуществляется проектирование гостиниц. Нормы, действующие для жилых зданий, и в частности раздел II-Л.1-62 документов СНиП, может браться за основу в разработке этой части проектировочных мероприятий.

Кроме общих инженерно-технических возможностей участка, важно оценить и местный инфраструктурный потенциал для развития. Это в первую очередь транспортное обеспечение. Как отмечается в правилах, на каждые 10 номеров архитекторы должны предусматривать в зоне стоянки место как минимум на 1 автомобиль. Если же речь идет о 150 местах, то проекты гостиниц рассчитываются и на возможность для подъезда и стоянки одного автобуса.

Объемно-планировочные решения

В основном планировочные работы касаются разработки технических решений для комнат и подсобных помещений. Одним из главных нормативных правил в этой части является то, что гостиничные номера не могут размещаться ниже надземного уровня. При этом на цокольных этажах планировка гостиницы может предусматривать размещение камеры хранения, парикмахерской, пункта бытового обслуживания, кладовой, прачечной, столовой и т. д. Складские и рабочие сантехнические узлы можно обустраивать на уровне подвальных ярусов.

Особые требования предъявляются к планированию лифтов, варочных, заготовочных и технических помещений. Важно, чтобы проектирование гостиниц обеспечивало максимально возможную изоляционную защиту таких объектов внутри здания. Особенно это касается помещений, в которых работают силовые двигательные установки, моторы, станции насосов и мусоропроводы. Разработчики должны предусматривать эффективные средства вибро- и шумоподавления. В проекте дается рекомендация по выбору соответствующих изоляционных материалов.

Нормативные требования к номерам

С точки зрения планирования выделяются две категории номеров. Четких разделений между этими группами нет. Но по характеристикам вторая категория превосходит первую в площади. С другой стороны, номера первой группы предусматривают более технологичное инженерно-бытовое оснащение. Итак, в отношении таких апартаментов предполагает количество комнат от 1 до 2. При этом общая площадь варьируется от 9 до 22 м 2 . Что касается инженерного оснащения, то помещение получает полноценный сантехнический узел с умывальником, унитазом, бидэ, ванной и душем.

Вторая категория, как правило, предусматривает 1 комнату и до 4 спальных мест. варьируется от 9 до 18 м 2 . Очевидно, что полезного пространства в подобной обстановке немного. Поэтому с такими номерами предусматривают ограниченное оснащение сантехническим оборудованием. В комнате могут устанавливаться умывальники в единственном числе.

Требования к помещениям обслуживания

Большая часть помещений, предназначенных для обслуживания постояльцев, - это кафе, столовые, буфеты и закусочные. Главное в проектировании таких объектов - учет количества клиентов, который базируется на общей загрузке заведения. Конкретные цифры указываются в нормативах. Они и регулируют проектирование гостиницы. СНиП под номером п.3.25, в частности, указывает, что площадь помещения для отеля с загрузкой на 50 человек должна составлять не менее 50 м 2 . При этом есть и другие обслуживающие пункты. У них несколько иные требования. Так, площадь конторы гостиницы, вмещающей те же 50 человек, может иметь уже 12 м 2 . Кроме того, архитекторы должны предусматривать в проекте места для организации мастерских, вестибюльной группы, камеры для хранения ручной клади и т. д.